il piccolo 2017

Come il tubino nero, elegante e ad hoc in ogni occasione.
esaurito (alcune bottiglie sono ancora disponibili presso WeinHotel)

Carinyena i Garnatxa

Da agosto 2016 mi muovo nella regione tra Girona e Perpignan, il fianco spagnolo dell’Albera si chiama Empordà. Situata tra i Pirenei e il Mediterraneo, questa regione offre terroirs molto interessanti. Vigna vecchia, senza installazioni di sostegno e con terreni scistosi molto poveri. Le uve maturano in condizioni ideali grazie alla Tramontana, un vento proveniente dal Nord freddo e secco, e alle molte ore di sole.

Un quadro perfetto per vinificare un piccolo fratello del vino chiamato sottosopra. Un vino ottenuto principalmente da uve Carinyena, intrigante e con tappo a vite così puoi portarti la bottiglia dove vuoi tu.

 

Fresco, emozionante, fermentato con lieviti selvaggi, poca anidride solforosa, imbottigliato senza filtrare e già in vendita in primavera 2018, ecco come mi immagino questo vino. Un’avventura abbastanza arrischiata.